Resepi Asam Pedas Batu Kurau

Assalamualaikum,hari nie Kak Sue nak kongsi resepi ringkas Asam Pedas Batu Kurau.Ada setengah tempat sebut asam rebus,tapi dalam keluarga Kak Sue kami panggil asam pedas aja, sebabkan Kak Sue asal dari Batu Kurau jadi Kak Sue letak lah nama Asam Pedas batu Kurau.Sekarang cuaca agak panas sikit kan,kadang tak selera nak makan.Buat menu gini baru selere sikit nak makan,hirup kuah sedap je..ehehehe..Jom kita tengok resepinya yang mudah dan ringkas..

Asam Pedas Batu Kurau

Asam Pedas Batu Kurau

Bahan -bahan :

2 ekor Ikan Sardin

10 biji kacang bendi

11/2 biji bawang besar - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

1 inci halia - dikisar

2 biji cili besar merah - dikisar

12 biji cili padi - dikisar

1 inci belacan - dikisar

2 batang serai - di ketuk

2 keping asam gelugur

2 biji bunga kantan - kalau tak ada pun tak pe

10 helai daun kesum

2 gelas air - atau ikut kesukaan korang lah nak banyak mana

1 kiub ayam knorr

Garam secukup rasa

Cara - cara :

Cuci ikan hingga bersih,tos dan ketepikan

Maukkan bahan kisar tadi kedalam periuk

Kemudian masukkan dua gelas air,serai dan asam keping dan didihkan

Kemudian masukkan ikan,kacang bendi,bunga kantan dan daun kesum

Masukkan kiub ayam knoor dan garam secukup rasa

Dah siap dah,mudah aje kan,selamat mencuba ye..papai!