Resepi Mee Celup Kelantan

Assalamaualikum, hai semua. Masak apa hari nie? Kak Sue hari nie cuba resepi Mee Celup Kelantan yang Kak Sue dapat dari hasil google, macam-macam versi ada. Kak Sue masak ikut cara Kak Sue campur-campur semua resepi tu. Pertama kali nak cuba masak mee celup nie, harap sedaplah ye..ehehe..Jemu juga kan hari-hari makan nasi, hari nie kita tukar menu mee pula.Cuaca panas macam nie, tak selera nak makan sangat makan sup-sup nie sedap juga.Jom kite tengok bahan-bahan yang perlu kita sediakan..

Mee Celup Kelantan

Bahan untuk kuah :

1 kg daging - direbus,kemudian dihiris nipis atau ikut kesukaan masing-masing

1 1/2 biji bawang besar - dikisar

7 biji bawang putih - dikisar

2 inci halia - diketuk

1 batang serai - diketuk

1 sup bunjut

1/2 cawan stok ikan

1/2 cawan kicap manis - Kak Sue guna yang manis

Sedikit gula kabong

Sedikit garam

Sedikit minyak untuk menumis

 Bahan untuk mee :

1 bungkus mee - dicelur

Tauge - dicelur (ikut suka korang nak banyak mana)

Sayur sawi - dicelur (ikut suka korang kalau tak letak pun tak apa)

Kacang tanah - digoreng dan ditumbuk kasar (Kak Sue tak letak)

Daun sup dan bawang - ikut suka nak letak ke tak

Cili flakes - tak letak tadi,sebab tak ada stok kat rumah

Sambal kicap

Cara - caranya :

Panaskan minyak dalam periuk

Tumiskan bahan yang dikisar tadi,halia dan serai sampai naik bau

Masukkan sup bunjut,kemudian masukkan stok air rebusan daging tadi

Biarkan mendidih,kemudian stok ikan,kicap dan gula kabong

Kacau sekejap sampai semua sebati,masukkan daging yang dihiris tadi

Biarkan mendidih dan bergaul mesra

Akhir sekali perasakan dengan garam

Sedia untuk dihidangkan,jangan lupa letak hirisan limau tau.