Resepi Ikan Siakap Sweet Sour

Assalamualaikum,hai semua!Rasanya ikan yang paling menjadi kegemaran kami sekeluarga..ikan siakap kut.Abang Man memang kerap beli ikan nie kalau beli barang basah.Kalau kat NSK harga tak mahal sangat seekor dalam Rm10 lebih macam tu.Ikan nie masak apa pun sedap dan hari nie Kak Sue masak Ikan Siakap Sweet Sour.Resepi pun senang aja, semua bahan memang ada kat rumah dan cepat siap.

Dulu kan masa Kak Sue tinggal di Pandan Mewah kira setiap minggu Abang Man akan pergi memancing kat kolam berbayar depan rumah kami.Alhamdullilah selalunya setiapkali memancing mesti dapat Ikan Siakap nie tau.Kadang tu sampai empat,lima ekor dapat tau.Rezeki kami kut masa tu,Kak Sue pulak tengah mengandungkan Kakak.Sampai pernah lah Mak Kak Sue siap bawak balik ikan ke kampung sebab dah banyak sangat ikan kat dalam peti ais.

Sekarang nie lama dah Abang Man tak pergi memancing salah satu aktiviti kesukaan Abang Man.Sibuk sangat dengan urusan seharian,tambah dah bekerja sendiri nie kan.Kang tak bergerak tak makan..ehehe..Okaylah cukup dah sembang,jom kita tengok resepinya ya..

Ikan Siakap Sweet Sour

Ikan Siakap Sweet Sour

Resepi Asal : Azie Kitchen

Bahan -bahan :

1 ekor ikan siakap - gaul dengan garam dan kunyit

1/2 biji bawang besar - dihiris halus

4 biji bawang putih - dihiris halus

1-2 inci halia - dihiris halus

10 biji cili padi - dihiris

1 biji tomato - dipotong bulat atau ikut kesukaan masing-masing

1/2 cawan tomato sos

1/2 kiub ayam Knor

Sedikit sos ikan

Sedikit cili kisar

Sedikit gula dan garam

Air tepung jagung - Kak Sue tak letak

Cara - cara :

Panaskan minyak,kemudian goreng ikan sehingga garing.Angkat dan ketepikan

Tumis bahan yang dihiris halus tadi sehingga naik bau

Kemudian masukkan cili kisar dan biarkan sehingga cili masak

Kemudian masukkan sos tomato,sos ikan,gula,garam,kiub ayam Knorr dan sedikit air

Perasakan dan tutupapi dan tuang sos sweet sour atas ikan tadi

Sedia untuk dihidangkan