Resepi Sotong Goreng Tepung

Assalamualaikum, hai semua! Kali nie Kak Sue cuba menu baru masakan mengunakan sotong. Selalunya kalau Abang Man beli sotong, kalau tak goreng kunyit mesti masak sambal. Kali nie Kak Sue cuba masak Sotong Goreng Tepung. Kat rumah nie yang makan sotong Kak Sue dan Abang Man jaa.. anak-anak tak makan. Kalau buat Sotong Goreng Tepung kalau tak habis makan dengan nasi boleh ratah-ratah aja kan..tak membazir

Sebenarnya kan, sebelum nie Kak Sue nak cuba menu Sotong Goreng Telur Masin.Tapi Kak Sue takut nak masak sebab katanya sotong nie meletup - letup. Aduhai kalau jenis nak meletup bagai nie memang ngeri betul la.. Ada kisah ngeri kalau dengan goreng meletup nie, buat Kak Sue betul-betul trauma. Nanti bebila lah Kak Sue kongsi cerita ya..Jom kita tengok resepi dulu..

Sotong Goreng Tepung

Sotong Goreng Tepung

Resepi Asal : The Vocket oleh Rafiza Idayu
Bahan - bahan :

sotong - dipotong kecil dan dibersihkan, tos dan ketepikan

1 biji bawang putih - dipecahkan ( Kak Sue tumbuk nampak hancur sikit dah)

1 camca cuka - Kak Sue guna cuka Epal, boleh beli dekat Aeon

1 biji telur

5 sudu tepung jagung

5 sudu tepung serba guna - (Kak Sue guna tepung gandum ja, tak dan nak beli dah)

Sedikit lada sulah

Sedikit garam

Cara - cara :

Gaul sotong dengan bawang putih dan cuka tadi

Masukkan lada sulah dan gaul lagi

Masukkan garam sikit dan gaul sebati selama 10 minit

Pukul telur tadi dan sebatikan telur putih dan kuning, jangan pukul beriya nanti telur jadi ringan dan tak berapa melekat pada sotong nanti

Proses Salut :

Celup sotong perapan tadi kedalam telur dan kemudian terus ke dalam tepung. Pastikan sotong disalut luar dan dalam

Proses nie penting untuk elakkan sotong meletop. Tepung bertindak sebagai bahan serap air dari badan sotong.telur pula bertindak sebabgi gam melekatkan sotong dengan tepung

Kak Sue buat satu-satu juga macam dalam resepi, sebab nak bagi nampak cantik.. ehehe..

Goreng bila minyak betul-betul panas

Masukkan satu-satu dan goreng jangan lama sangat

Kata empunya resepi seafood tak boleh overcooked sebab liat bila sejuk

Bila nampak dah ranggup dan sedikit kekuningan, boleh lah angkat

Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba

* Untuk info korang resepi nie memang tak meletup sangat, cuma meletup sikit ja masa nak angkat. Terlompat la juga tadi..ehehehe.. :)