Resepi Masak Lemak Rebung

Assalamualaikum, hai semua! Hari nie Kak Sue habiskan stok rebung yang Mak bawakan untuk majlis sambutan raya dan doa selamat hari tu. Sebenarnya Mak ada aja masakkan menu yang sama masa majlis hari tu, pastu tambah lagi rebung rebus buat ulam cicah sambal belacan. Jadi lebihan rebung rebus Kak Sue sayang nak buang, cecepat simpan dalam peti ais. Konon nak masak Masak Lemak Rebung dari hari ke sehari asyik bertangguh. Kali nie bila dah lapang sikit dan tak ada aktiviti kat luar, dapat lah Kak Sue masak Masak Lemak Rebung nie. Jom kita tengok resepinya jom. Mudah sangat resepinya..

Masak Lemak Rebung

Masak Lemak Rebung

Bahan - bahan

1 mangkuk besar rebung - agak-agak aja okay,sebab Kak sue guna lebihan hari tu kan

1 biji bawang besar - dikisar

3 biji bawang putih - dikisar

1 inci halia - dikisar

10 biji cili padi - dikisar

1 keping asam geleugor

1 kotak santan Kara

2 batang serai - diketuk

Sedikit udang sederhana besar - ikut suka, nak banyak mana

Garam secukup rasa

Cara - cara

Masukkan bahan kisar tadi ke dalam periuk, Kak Sue kisarkan semua bahan dengan santan

Kemudian Kak Sue tambah tiga cawan air lagi dalam periuk, ikut lah korang nak pekat kuah macam mana tau

Kemudian masukkan serai yang dah dititik dan asam gelugor tadi

Masak sehingga mendidih, kemudian boleh lah masukkan rebung tadi

Biarkan mendidih sekejap, kemudian masukkan udang

Biar udang masak sekejap, kemudian boleh lah persakan dengan garam dan sedikit serbuk perasa kalau suka

Tutup api, sedia untuk dihidangkan