Resepi Sira Labu

Assalamualaikum, hai semua! Baru-baru nie ada kawan niaga Kak Sue bagi rasa Sira Labu, sejenis makanan dari Kelantan kalau tak silap Kak Sue lah. Sedap pula bila dah cuba rasa tu kan. Sebelum nie macam pernah dengar dan tengok orang kongsi gambar, tapi belum pernah rasa. Bila dah rasa, rupanya sedap tau korang. Lelaju Kak Sue google resepi dengan harapan nak buat sendiri kali nie. Rupanya senang aja resepi Sira Labu nie, bahan pun tak banyak nak kena sediakan. Ada macam-macam resepi, Kak Sue buat ikut sukatan sendiri ja nie.

Sira Labu

Korang kalau tak suka gula kabung, boleh aja letak gula pasir. Sukatan gula pun ikut aja korang suka macam mana. Kalau tak suka manis korang kurangkan lah sikit gula. Kak Sue masukkan garam sikit, sebab masa kawan bagi rasa tu macam terasa ada manis, masin sikit. Kak Sue minta halal lah pada resepi yang Kak Sue refer tu ya, cuma Kak Sue ikut sukatan Kak Sue sendiri. Jom Kak Sue kongsikan resepi yang sangatlah mudah dengan korang, jom..

Sira Labu

Bahan-bahan :

1/ 2 biji labu 

1 ketul gula kabung

4 helai daun pandan

Sedikit kapur makan

Sedikit garam

Resepi Sira Labu

Cara-cara :

Potong labu, cuci dan rendamkan dalam air kapur 1-2 jam (Kak Sue rendam sekejap ja, nak cepat)

Kemudian cuci bersih labu dan toskan

Susun labu tadi dan taburkan gula kabung serata

Kemudian masukkan daun pandan

Akhir sekali masukkan sedikit garam, tu bagi rasa lemak

Tutup periuk dan masak labu dalam api yang perlahan sehingga labu empuk

Haa.. siap dah pun Sira Labu kita. Senang ja korang, sambil nak masak tengahari tu pun boleh lah rendam labu tu. Siap masak tengahari, atau sambil masak dah boleh letak atas dapur labu. Serentak semua siap. Lagi senang, dah boleh berehat tunggu minum petang. Eh tapi katanya Sira Labu nie depa makan dengan nasi, Kak Sue makan gitu ja korang.. ehehe. Selamat mencuba tau.. papai!