Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa Ala Thai

Assalamualaikum, hai semua! Kak Sue nak kongsi Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa Ala Thai yang Kakak anak dara Kak Sue yang sorang tu cuba-cuba nak memasak. Alhamdullilah, ringan sikit kerja Kak Sue kat dapur sekarang nie sebab Kakak memang banyak bantu. Nasib lah Kakak pun ada minat nak masak, suka mencuba. Cuma Kakak nie lebih suka cuba resepi lauk pauk dari resepi kek atau kuih muih nie. Okay lah, jom kita tengok apa bahan dan cara masak Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa Ala Thai yang Kakak masak nie jom..

Ikan Siakap Tiga Rasa Ala Thai

Sebenarnya, Kak Sue agak suka resepi yang nie tau. Ada rasa masam-masam campur pula dengan daun limau purut dan bunga kantan tu kan. Memang membuka selera bila ada rasa masam-masam tu. Rasanya lepas nie, Ikan Siakap Tiga Rasa Ala Thai nie akan jadi salah satu menu kesukaan kami sekeluarga. Sedap.. hehehe..

Ikan Siakap Tiga Rasa Ala Thai

Resepi Asal : www.buatoranglapo.com

Bahan-bahan :

1 ekor ikan siakap

2 sudu besar cili kisar

1/2 cawan air

1 biji tomato

Tepung jagung

Garam secukup rasa

Bahan Cincang Halus :

3-4 ulas bawang merah - Kak Sue guna 1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2 cm halia muda

1 biji cili merah

Bahan Dihiris Halus : 

1 kuntum bunga kantan (kecil)

3 helai daun limau purut

5 biji cili padi (boleh tambah @ kurangkan)

Bahan-Bahan Sos

1 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos ikan

2 sudu besar gula pasir

1 sudu besar jus limau nipis / lemon

1 sudu besar kicap manis

Cara-cara :

Bersihkan ikan dan toskan. Lumur ikan dengan garam dan tepung jagung secukupnya. Perap sekejap ya

Kemudian panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing. Angkat dan toskan minyak sekejap

Untuk kuah pula, tumiskan semua bahan yang di cincang halus sehingga naik bau

Kemudian masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili masak. Kemudian masukkan semua bahan-bahan sos. Kacau rata

Biar mendidih, masukkan pula bahan-bahan hiris, air dan garam secukup rasa

Masak sampai kuah pekat sedikit. Akhir sekali masukkan tomato. Kacau sekejap dan tutup api

Tuangkan kuah ke atas ikan yang telah digoreng tadi

Sedia untuk dihidangkan

Selamat mencuba korang..