Assalamualaikum, hai semua. Sekejap aja kita dah masuk minggu baru di tahun 2021 nie kan. Cepat betul masa sekarang nie berjalan, pejam celik dah nak tengah bulan tak lama lagi. Tapi macam biasa lah rutin kita mak-mak nie memasak untuk keluarga setiap hari kan. Jadi kali nie Kak Sue nak kongsikan Resepi Ayam Meraung Bakar Thai pula dengan korang..

Ayam Meraung Bakar Thai

Resepi Ayam Meraung Bakar Thai

Macam pelik sikit kan nama resepi Ayam Meraung Bakar Thai nie. Tak tau macam mana tuan punya resepi yang asal dapat idea nak bagi nama resepi nie. Macam dok terbayang ayam tu meraung pula rasanya.. hihihi.. 

Sebenarnya resepi yang Kakak anak dara Kak Sue jumpa dan cuba nie lebih kepada ayam bakar aja, cuma tambah beberapa bahan yang selalu digunakan dalam masakan Thai.. macam daun ketumbar dan sos ikan. Resepi asal guna bahagian isi ayam, tapi Kakak guna satu ekor ayam ja untuk resepi nie. Bahan pun ikut agak-agak aja dari resepi asal. Jom lah kita tengok bahan dan cara masak Ayam Meraung Bakar Thai nie ya..

Ayam Meraung Bakar Thai

Bahan :

1 ekor ayam - dipotong kecil

5 ulas bawang putih - dikisar

2 tangkai akar ketumbar - dikisar

1 sudu gula perang - dikisar

2 sudu sos ikan - dikisar

2 sudu kicap pekat - dikisar

Sedikit lada sulah atau lada hitam

Sedikit minyak untuk dikisar

Kemudian perap ayam dengan bahan yang dikisar selama 3 jam.

Cara :

Masak Ayam

Panaskan non stick pan, letak minyak sikit

Bakar ayam tadi dengan api kecil sehingga masak

Masak Sos

15 biji cili padi - dihiris halus

1 biji bawang merah - dihiris halus

4 biji bawang putih - dihiris halus

4 tangkai daun kemtumbar - dihiris halus

1 tangkai akar ketumbar - dihiris halus

2 sudu sos ikan

1 sudu asam jawa

Sedikit perahan limau nipis

Sedikit gula kabung

Sedikit serbuk cili kasar

Sedikit beras goreng

Gaul semua bahan tadi sehingga bergaul mesra, perasakan dengan garam.

*Resepi Asal dari Dunia Resepi

Korang juga boleh cuba resepi ayam yang lain kat sini Resepi Ayam Masak Thai