Resepi Terong Tumis Pedas Ikan Masin

Assalamualaikum, hai semua. Kali nie Kak Sue nak kongsi Resepi Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin pula dengan korang. Sebenarnya Alang adik Kak Sue yang masakkan Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin nie kat rumah Kak Sue masa bulan puasa beberapa tahun lepas. Bila dah rasa, sedap lah pula dan memang kena dengan selera Kak Sue. Tu yang Kak Sue repeat masak lagi nie. Korang yang suka dengan sayur terung boleh cuba cara Kak Sue masak nie ya.. 

Terong Tumis Pedas Ikan Masin

Resepi Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin

Sebelum Kak Sue nak kongsi resepi Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin nie dengan korang, sebenarnya sebelum nie kalau ada stok terung macam nie kat rumah, Kak Sue buat ulam aja pun. Tak tau pula boleh masak tumis pedas macam nie. Tambah pula ikan masin dalam tu, memang sedap lah makan dengan nasi panas, ikan goreng garing dengan sambal dan ulam. Memang menambah lah makan..

Lagi satu rasanya lah kan, kalau tak ada terong macam Kak Sue guna nie.. korang boleh aja guna terong yang biasa tu untuk masak guna resepi nie. Cuma korang boleh potong kecil-kecil sikit atau ikut saiz mana yang korang suka. Kita yang buat dia kan.. okay lah, tak nak buang masa jom kita tengok resepinya jom..

Terong Telujuk Tumis Pedas Ikan Masin

Bahan :

1 bekas terong Telujuk - dibelah dua

1 biji bawang besar - dikisar

4 biji bawang putih - dikisar

1 inci halia - dikisar

12 biji cili padi - dikisar

1/2 kiub ayam Knorr

Sedikit ikan masin di potong kecil

Sedikit minyak untuk menumis

Sedikit air

Garam secukup rasa

Cara :

Tumis semua bahan yang dikisar tadi sehingga cili masak

Kemudian masukkan ikan masin, biarkan sekejap

Kalau kuah kering, masukkan sedikit air

Biarkan bahan bergaul mesra sekejap

Kemudian masukkan terong tadi

Gaul sebati, biarkan terung masak dan empuk

Akhir sekali masukkan kiub ayam dan perasakan dengan garam

Kacau biar kuah bergaul mesra, tutup api

Sedia untuk dihidangkan

Korang boleh cuba resepi lain kat sini - Resepi Sayur Tauge Tumis