Resepi Pajeri Nenas

Assalamualaikum, hai semua. Kali nie Kak Sue nak kongsi Resepi Pajeri Nenas pula dengan korang. Kak Sue memang suka sangat dengan masakan kampung macam nie. Pajeri Nenas nie memang sedap kalau kita gandingkan dengan ikan masin.. memang menambah lah bila makan kalau lauk macam nie.. hehehe

Pajeri Nenas

Resepi Pajeri Nenas

Pajeri Nenas nie memang antara lauk kegemaran Kak Sue sejak dari kecil lagi. Tak kisah lah Pajeri Nenas atau Terung, memang bertambah makan. Tambah pula ada ikan masin atau ikan pekasam memang tak sedar menambah nasi.

Lain kali mungkin Kak Sue nak cuba buat Pajeri Kedondong pula. Kebetulan belakang rumah Kak Sue nie Abang Man tanam pokok Kedondong, kadang kalau buah lebat tu anak-anak buat makan dengan kuah rojak je. Lain kali boleh buat masak pajeri pula. Okay lah.. jom kita tengok resepi Pajeri Nenas dari Wana Kamal nie jom..

Pajeri Nenas

Resepi Asal - Wana Kamal

Bahan :

1/2 biji nenas

1 biji besar - dihiris

1 inci halia - dihiris

1 genggam udang kering

2 tangkai daun kari

1 paket serbuk gulai daging Adabi

1/2 ketul gula kabung

1 kotak santan Kara

2 sudu kerisik

Bahan Kisar

1 biji bawang besar - dikisar

4 biji bawang putih - dikisar

Sedikit cili kering - dikisar

Cara :

Tumis bahan yang dihiris tadi dengan bahan kisar sehingga naik bau

Masukkan daun kari, udang kering dan cili kisar

Kemudian masukkan pula serbuk gulai daging tadi

Kacau dan masukkan sedikit air

Biarkan rempah masak sehingga pecah minyak

Kemudian masukkan nenas dan gula kabung tadi

Masukkan santan dan sedikit air

Akhir sekali masukkan kerisik dan kacau sehingga sebati

Perasakan dengan garam, kemudian tutup api

Sedia untuk dihidangkan

Korang boleh juga cuba resepi lain kat sini Resepi Gulai Ikan Siakap