Resepi Air Asam Cabai Picit

Assalamualaikum, hai semua. Kali nie Kak Sue nak kongsi Resepi Air Asam Cabai Picit pula dengan korang. Haa.. korang yang suka dengan masakan kampung harus kena cuba Resepi Asam Cabai Picit nie tau. Menu paling ringkas tapi boleh buat kita menambah nasi kalau dah layan menu yang satu nie..

Air Asam Cabai Picit

Resepi Air Asam Cabai Picit

Kalau keluarga Kak Sue lah kan, cukup dah makan tengahari kami kalau ada Air Asam Cabai Picit macam nie, Ikan Goreng Garing dengan ulaman. Memang tau dah berselera kami sekeluarga akan makan siap bertambah-tambah lah nasi. Dan selalunya kalau lauk macam nie memang kena masak nasi lebih sikit dari biasa.

Air Asam Cabai Picit nie kan, lawannya dengan ikan kembung yang direbus atau dibakar. Tapi korang boleh aja pilih ikan yang korang suka, ikut selera masing-masing kan. Kemudian terung pun dibakar dan sama juga, korang boleh juga pilih mana-mana ulam kesukaan korang. Kemudian campur ja semua sekali dalam satu pinggan, makan dengan nasi panas-panas. Memang terangkat! Okay lah jom tengok bawah nie cara nak buat Air Asam Cabai Picit nie jom..

Air Asam Cabai Picit

Bahan :

12 biji cili padi *

1 ketul belacan - besar ibu jari *

1 sudu besar asam jawa Adabi *

1 biji limau kasturi

Sedikit garam dan gula

Sedikit serbuk perasa

Sedikit air

Cara :

Picit semua bahan yang bertanda *

Masukkan gula, garam dan serbuk perasa

Kemudian masukkan sedikit air

Akhir sekali picitkan limau kasturi

Kalau ada yang kurang boleh tambah

Bahan lain :

Ikan kembung - direbus atau dibakar

Terung - dibakar

Campurkan Air Asam Cabai Picit dengan Ikan Kembung tadi dengan terung atau pilihan ulam yang lain, sedia untuk dihidangkan.